חיפוש
עקבו אחרינו
  • Facebook Basic Black

מפעלים לייצור סודה ושוקולד במושבה

נוכח המצוקה הקיימת בכל הקשור למחסור במפעלי תעשייה בזיכרון-יעקב, לא נותר אלא להתגעגע לימים עברו, בהם פעלו במושבה מספר מפעלים שסיפקו עבודה ומוצרים לתושבים ובהם גם מפעלים לייצור סודה ושוקולד.

בשנת 1896 רכש יעקב-זאב (יענקל וולף) אשכנזי מפעל כזה בבירות לבנון והעתיק אותו לחצר ביתו ברחוב המייסדים, שם הוקם המפעל הראשון לייצור סודה במושבה. המפעל הזה פעל עד שנת 1922.( במרתף שנמצא מתחת ל'גלידה אלדו' של היום)

מפעל נוסף לסודה פעל ברחוב ז'בוטינסקי, במבנה שקיים שם עד היום. המפעל היה בבעלות משותפת של ויליאן ופסח נוסנבאום.

על-פי כתבי חיליק לייטנר, פעל מפעל נוסף לייצור סודה וחלבה, בבעלות הירש בנדל רוטשטיין, שבכלל היה נפח במקצועו.

לא רק סודה ייצרו פעם במושבה אלא גם שוקולד: הינדה ועמנואל טרוסקנוב ניהלו מפעל לייצור שוקולד, סמוך למקום בו נמצא פעם קולנוע אורלנסקי ומלון-גרף. הינדה (1909-1991) ועמנואל (1901-1988), ניצולי-שואה חשוכי-ילדים, הביאו עמהם את הידע-המקצועי מאירופה וייצרו פרלינים מחומרי-גלם משובחים, ארזו את מוצריהם בנייר צלופן שטרם נראה עד אז והמפעל היה מקום עלייה לרגל, בזכות הריחות המדהימים והטעמים הנפלאים של השוקולד שייצרו.

חיליק לייטנר מוסיף כי מפעל נוסף לייצור שוקולד היה אצל אליהו מזרחי והוא ייצר 'שוקולד מירל'.

נשמח לקבל עוד פרטים על מפעלים שונים שהיו כאן פעם ואינם עוד...

תודה ל'ארכיון תולדות המושבה' על הסיוע באיתור החומרים לכתבה.

#זכרונים #דפיכרמים #זיכרוןיעקב